فضاء للتعلم والتواصل و الإبداع
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

فضاء للتعلم والتواصل و الإبداع

5973
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 الحلويات13

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
زائر
زائر
Anonymous



الحلويات13 Empty
مُساهمةموضوع: الحلويات13   الحلويات13 I_icon_minitimeالأربعاء 27 فبراير 2008 - 19:26

بريوش بالفانيليا

المقادير
1 م/ص خميرة
4/1 ك لبن حليب دافئ
2/1 قطعة فانيليا (Bean)
2/1 2 ك دقيق
3 بيض
4/1 ك ماء دافئ
2/1 1 م/ك سكر
1 م/ص ملح
4/3 ك زبد درجة حرارة الغرفة+ 1 م/ك زبد
1 صفار بيض مخفوق (للدهن)
الطريقة
- تُخلط الخميرة مع اللبن حتى تذوب و تُترك لمدة 10 دقائق لتتفاعل.
- يُخفق الزبد مع السكر جيداً حتى تُصبح كالكريمة ، ثم يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى و تُضاف الڨانيليا أيضاً .
- يُضاف الماء مع الاستمرار فى الخفق .
- يُنخل الدقيق و يُضاف إليه الملح ، ثم يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق و يُضاف أيضاً خليط الخميرة مع العجن الجيد لنحصل على عجين أملس.
- يُوضع العجين فى وعاء عميق و يُغطى و يُترك ليختمر لمدة ساعتين.
- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة و تُرص فى وعاء مستطيل مدهون و تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُغطى و تُترك لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة و نصف .
- يُخبز فى فرن حرارته 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو إلى أن ينضج حسب حجم القالب.
أقتراحات التقديم
- يُمكن أن تُدحرج الكرات فى خليط من القرفة و السكر قبل وضعها فى القالب.
- تُشكل العجين على هيئة صفيرة و يُدهن سطحها بالمربى و يُرش السكر عليها.
- تُوضع فى القالي الخاص بالبريوش ، و ذلك عن طريق عمل كرة متوسطة الحجم و يُوضع فوقها كرة أخرى و تُزين بحبة من الكرز أو المشمش الجاف ( يُراعى نقع المشمش فى الماء الدافئ لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام حتى لا يجف)
- تيُقسم العجين إلى ثلاث أقسام و يُفرد على هيئة مستطيل و تٌحشى بالجبن و أي توابل مُفضلة ، و يُقفل العجين على هيئة اسطوانة ، و تُتبع نفس الخطوات مع القطعتين الأخرتين و يُشكل على هيئة ضفيرة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
IMANE

IMANE


انثى
عدد الرسائل : 376
العمر : 31
المستوى الدراسي : 1bac
المادة المفضلة : english
تاريخ التسجيل : 18/12/2007

الحلويات13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحلويات13   الحلويات13 I_icon_minitimeالخميس 28 فبراير 2008 - 0:14

mercii
tbarkllah 3lik
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.derfoufi.yoo7.com
filo-4ever

filo-4ever


ذكر
عدد الرسائل : 212
العمر : 34
المستوى الدراسي : bac
المادة المفضلة : maths et science
الهوايات : نشيط
تاريخ التسجيل : 15/12/2007

الحلويات13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحلويات13   الحلويات13 I_icon_minitimeالخميس 28 فبراير 2008 - 10:30

machkkkkkooooooooooooooooooor



chahitini
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.1bacsx4.skyblog.com
انس ولافي

انس ولافي


ذكر
عدد الرسائل : 855
العمر : 31
تاريخ التسجيل : 06/12/2007

الحلويات13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحلويات13   الحلويات13 I_icon_minitimeالخميس 28 فبراير 2008 - 12:33

وبارك الله فيك .. بإنتظار جديدك إن شاء الله
بالتوفيق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
انس ولافي

انس ولافي


ذكر
عدد الرسائل : 855
العمر : 31
تاريخ التسجيل : 06/12/2007

الحلويات13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحلويات13   الحلويات13 I_icon_minitimeالخميس 28 فبراير 2008 - 12:33

وبارك الله فيك .. بإنتظار جديدك إن شاء الله
بالتوفيق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ahmednet




ذكر
عدد الرسائل : 500
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 27/01/2008

الحلويات13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحلويات13   الحلويات13 I_icon_minitimeالخميس 28 فبراير 2008 - 15:17

مشاركة مميزة وابداع ساحر
تستحق كل التقدير موضوعك جميل
في انتظار ابداع قلمك من جديد
تحياتي لك احمد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر
Anonymous



الحلويات13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحلويات13   الحلويات13 I_icon_minitimeالخميس 28 فبراير 2008 - 18:53

الحلويات13 Icon
الحلويات13 7847_1164287658
الحلويات13 I05-07:.!!!.::.!!!.:الحلويات13 I05-07
شكرا علي الوصفه الرائعه والمميزه
وننتظر مشاركاتك القيمه
الحلويات13 Minigifs44
الحلويات13 Mini161sd1دمت بود الحلويات13 Mini161sd1
تقبل تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
aimless in this world

aimless in this world


انثى
عدد الرسائل : 867
العمر : 33
تاريخ التسجيل : 24/02/2008

الحلويات13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحلويات13   الحلويات13 I_icon_minitimeالأربعاء 30 يوليو 2008 - 18:38

chokran
mmmmmmmmmmmm
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الحلويات13
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
فضاء للتعلم والتواصل و الإبداع :: ساحة الثانوية :: مطبخ الثانوية-
انتقل الى: