اكلات مختلفة عمركم ما شفتوها .من عندي (ساريتا)

البيتزا المقلية اللذيذة

المقادير:
• 1 ملعقة شاي خميرة جافة .
• 1/2 ملعقة شاي سكر .
• 1/3 كوب ماء دافىء .
• 1 كوب دقيق عادي .
• 1/2 ملعقة شاي ملح .
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون .
• زيت نباتي للتحمير .
• 1/2 كوب شرائح جبن بارميسان رفيعة .

مقادير صلصة الطماطم :
• 425 جرام طماطم معلبة .
• 1 فص ثوم مقطع شرائح .
• 1/2 ملعقة شاي سكر .
• 1 ملعقة طعام أوريجانو طازج مفروم .
• 1 ملعقة طعام ريحان طازج مفروم .
• ملح وفلفل .

الطريقة :

(1) اخلطي الخميرة مع السكر والماء في اناء صغير ، غطيه واتركيه جانبا في مكان دافىء لمدة 10 دقائق أو حتى تظهر فقاعات . انخلي الدقيق مع الملحفي اناء عميق ثم أخلطي معه خليط الخميرة وزيت الزيتون ، واعجنيه جيدا حتى تتكون لديك عجينة ناعمة . اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية .
(2) ضعي العجينة في اناء ممسوح بالزيت وغطيه واتركيه في مكان دافىء لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها . أرجعي العجينة الى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها قليلا . اقسمي العجينة الى 16 كرة ، ثم اضغطي عليها براحة يدك لتصبح مسطحة قليلا .
(3) اقلي العجينة في زيت غزير وساخن حتى يصبح لونها ذهبيا من الوجهين ، ثم ضعيها على ورق ماص ، ضعي على كل قطعة مقدار من صلصة الطماطم وشريحتان صغيرتان من البارميسان .
(4) لعمل صلصة الطماطم : ضعي الطماطم المعلبة المقطعة صغيرا جدا مع الثوم والسكر والأعشاب في مقلاة على النار واتركيها غير مغطاة حتى يتكثف الخليط .

وبالهنا والشفا

_____________________________________________


بطاطا بالكفتة


المقادير
4 بطاطات مقشرات ومقطعات شرائح دائرية رقيقة بعض الشئ ومرشوشة بقليل من الملح
ربع كيلو كفتة
ملعقة قزبر مفروم ناعم
2 بيضات
3ملاعق كبيرة طحين
ملح+ابزار+سودانية حسب الذوق
الطريقة
نخلط الكفتة مع البهارات والقزبر واصفر بيضة واحدة ونصف ملعقة طحين ثم ناخذ كويرة من الكفتة ونضعها بين شريحتين من البطاس كما في الصورة ونضغط قليلا ثم نمرغها في البيض والطحين ونقوم بقليها
شكلها جميل اعرف انلم ستسالوني هل ستضل ملتصقة مع بعضها في الزيت?
الجواب نعم ههههه




___________________________________________________________

طورطات صغار بلاكريم, القرفة و الزبيب

---

المقادير
بكية la pâte feuilletée مسرحة
زبيب
2 بيضات
2 م ك سكر
بشور نصف حامضة
1/2 م قرفة
2 م ك دقيق
قبيصة ملح
300 مل كريم

******************************* *********************

الطريقة
قطعي دوائر في .... على قد مولاتك
حطي العجين في المول و زيدي عليهم الزبيب لي يكون رطاب قبل في شوي د الما
تكي العجين بفرشيطة
خلطي جميع العناصر الباقية و عمري مولاتك
دخليهم يطيبو في فرن ساخن 200°C لمدة 25 دقيقة تقريبا

خرجيهم و ملي يبردو رشيهم بالسكر كلاي و قديهم

المقادير

مايونيز
خل ابيض
ابزار
بصل مفروم جيدا
ثوم مفروم
قزبر وبقدونس مفروم
كاتشوب
شطة
باريزيان (باكيط) مقطع دوار رقيقة

الطريقة

1- نخلط البصل المفروم-+الابزار+مايونيز ورشة من الخل جيدا حتى يصبح الخليط خفيف
وتدهن به شرائح الباريزيان من جهة واحدة فقط

2- يخلط الثوم المفروم+ ابزار+المايونيز+رشة خل + بقدونس والقزبر يخلط الخليط بملعقة حيث سيصبح لونه اخضر تدهن به شرائح الباريزيان من جهة واحدة فقط

3- يخلط الثوم+المايوميز+الكاتشوب+الحرور حسب الذوق :cherry: +الابزار رشة خل يحرك الخليط جيدا حتى يصبح لونه احمر وحار من جهة واحدة فقط

هذه الصلصات لذيذة جدا شكليها في صحن كبير حيث ستعطي شكل ملون ومميز ولذيذ
يرافق خصوصا السمك المشوي او المقلي


:geek: بالصحة و الراحة